Сегодня я готовлю панкейки на кефире. Готовятся они быстро и просто, а получаются очень нежными, пышными и воздушными. Их можно подавать с медом, джемом, различными ягодами и фруктами. Вкус у них потрясающий, обязательно попробуйте приготовить!
ИНГРЕДИЕНТЫ
| Кефир (комнатной температуры) | 400 мл. |
|---|---|
| яйцо куриное | 2 шт. |
| сахар | 65 г |
| соль | щепоть |
| мука | 320 г |
| разрыхлитель теста | 5 г |
| сода | 0.5 ч.л. |
| растительное масло | 1 ст.л. |
В миску просеиваем муку, добавляем разрыхлитель с содой, сахар, соль, перемешиваем.
В отдельной емкости взбиваем яйца, вливаем кефир и масло, хорошо перемешиваем.
Соединяем жидкие ингредиенты с сухими и размешиваем, чтобы не было комков.
Разогреваем хорошо сковороду, и выкладываем по столовой ложке теста, формируя панкейк.
Как только начинают появляться пузырьки, переворачиваем на другую сторону жарим около минутки.
