КЛУБНИЧНАЯ НАСТОЙКА, ПРИГОТОВЛЕННАЯ ПО ЭТОМУ РЕЦЕПТУ УДЕЛАЕТ ЛЮБОЙ ЛИКЁР! СОХРАНЯЙТЕ РЕЦЕПТ!

Универсально, вкусно, ароматно, клубнично!
Домашняя настойка на клубнике на водке в процессе мацерации
Ингредиенты

Универсальный рецепт:

  • свежая клубника (по потребности)
  • водка, самогон или спирт 40-50% (по потребности)
  • вкусовые добавки (базилик, эстрагон, лайм, лимон)
  • простой сахарный сироп (по потребности)
Клубнично-лаймовая текила:

  • 250 мл спелой клубники (разрезанной пополам, по объему)
  • 2 лайма (один для цедры, другой порезать дольками)
  • 350-500 мл текилы
Клубнично-базиликовый джин:

  • 250 мл спелой клубники (разрезанной пополам, по объему)
  • ½ стакана базилика (нарезанного, плотно утрамбованного)
  • 350-500 мл джина
Инструкция

  • Клубнику промыть, удалить плодоножки и нарезать пополам. Поместить ягоды в банку подходящего объема (в данном случае литровой банки хватит с головой). Добавить вкусовые добавки и залить всё алкоголем.
  • Банку плотно закрыть и оставить в тёмном прохладном месте. Через 3-5 дней можно начинать пробовать.
  • Когда вкус и аромат настойки вас устроит (обычно после недели настаивания серьезных подвижек во вкусе не наблюдается), слить её через сито в чистую ёмкость.
  • Перед розливом настойку желательно профильтровать через кофейные фильтры или вату, после чего перелить в чистую сухую бутылку и плотно укупорить.
  • Хранить клубничную настойку на воде и других алкогольных напитках следует в тёмном прохладном месте. Употребить в течение 1 года!

При желании  можно подсластить по вкусу простым сахарным сиропом, сваренным из равного количества сахара и воды. Чтобы не терять градусы в напитке и не менять его сущности (это всё же настойка), сироп рекомендую готовить в пропорции 2:1, то есть 2 части сахара и 1 воды.

Забивайте банку до краёв, равномерно распределяя между клубникой вкусовые добавки. Клубнику не прессуйте. После этого можно залить водку или другое спиртное по самое горлышко, а дальше по инструкции. Отменный результат гарантирован.

 

Рекомендации для вас